Questa bellissima pagnotta è stata fatta con il lievito naturale fatto in casa, come usava una volta quando ancora non esisteva il lievito di birra. Il lievito naturale o pasta madre deve essere "rinfrescato" periodicamente perchè si mantenga ed è pronto all'uso ogni volta che vuoi. La lievitazione è più lunga ma il pane risulta molto più digeribile e più sano.
WOW! ma lo hai fatto con il lievito liofilizzato in polvere oppure con quello "vero"???
RispondiEliminaQuesta bellissima pagnotta è stata fatta con il lievito naturale fatto in casa, come usava una volta quando ancora non esisteva il lievito di birra. Il lievito naturale o pasta madre deve essere "rinfrescato" periodicamente perchè si mantenga ed è pronto all'uso ogni volta che vuoi. La lievitazione è più lunga ma il pane risulta molto più digeribile e più sano.
Elimina